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美味しい紅茶を楽しむティーポット、ティーカップ、水
鉄製のポットは使わない!
紅茶を入れるティーポットは、陶磁器やガラスなどでできたものを使いましょう。鉄分が紅茶のタンニンと化合して、紅茶の色が黒ずんでしまい、香りも立たなくなってしまいます。
内側の白いティーポットやテーカップを使いましょう
紅茶は味だけでなく色と香りも楽しめます。色を楽しむために内側が白いテーカップやティーポットを、香りを楽しむために口がやや広がったティーカップを使いましょう。
汲んだばかりの水を使いましょう
紅茶にはできるだけ汲んだばかりの軟水を使いましょう。汲んだばかりの空気を多く含む水が紅茶には向いています。また、温度はぬるいお湯ではなく、沸騰した 100℃ のお湯を使います。ぬるいお湯を使うと香りが立ちません。
おいしい紅茶の淹れ方
汲みたての水を沸騰させます。ボコボコ泡が出るまで待ちます。
紅茶を入れる前に、先にティーポットとティーカップにお湯を入れて温めます。
人数分の茶葉 (1人2-3g) を温めたティーポットに入れます。細かい茶葉の場合は少なめ、大きい茶葉の場合は多めに入れましょう。
沸騰した人数分のお湯 (一人150 - 160ml) をティーポットに注ぎ、すぐに蓋をして蒸らします。お湯は勢いよく注ぎましょう。
細かい茶葉の場合は 2分30秒 - 3分程度、大きい茶葉の場合は 3分 - 4分ほど蒸らします。ミルクティーにするときは長めに蒸らしましょう。
スプーンでティーポットの中を軽くまぜます。
茶殻を茶こしでこしながら、濃さが同じになるように各ティーカップに少しづつ分けて注ぎます。ティーポットに入ってる紅茶は最後の一「ベスト・ドロップ」までティーカップに注ぎましょう。
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M-style Botanical Poem Espresso Cup & Saucer Set
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2,750
YUKIMI SAKE とっくりおちょこセット レッド
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燕研磨ファクトリー ステンレスタンブラー
3,300
小判屠蘇器セット 寿
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スタンド型ビアサーバー
13,178
ハンディビールサーバー ホワイト
3,608
ハンディビールサーバー ブラック
3,608
アイスボールメーカー ライトブルー
550
アイスボールメーカー ブラック
550
ディズニー ペアマグ
3,300
花小里 マグカップ 紅葉
990
花小里 マグカップ 山茶花
990
華てまり マグカップ
990
花小里 ペアマグカップ (ちりめん木箱)
3,300
ロイヤルアルバート 100イヤーズ マグカップ 1960年
3,850
花かおり コスメセット
1,650
華まつり ペアマグカップ (ちりめん木箱)
3,300
華ひとひら ペアマグカップ (ちりめん木箱)
3,300
花かいろう マグカップ 木蓮
990
あじわう マグカップペア
3,630
そよかぜ ペアマグカップ
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ハロウィン ガラスマグ
2,750
ハロウィン ダブルウォール ステンレスマグカップ ペア
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11,000
花ことば マグカップ パンジー (ちりめん木箱)
1,980
花ことば マグカップ バラ (ちりめん木箱)
1,980
花みさき アジサイ・シャクヤク ペアマグカップ (ちりめん木箱)
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1,980
花みさき マグカップ アジサイ
990
サーモ 二重 マグカップペア
2,640
グレーズ ワークス ペアマグ&トレー
3,850
ザ・ヴェセル フタ付ペアマグセット
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名入 コッパーマグ
8,360
名入 セラミックマグ ブルー
3,080
名入 セラミックマグ グリーン
3,080
名入 セラミックマグ オレンジ
3,080
名入 セラミックマグ ピンク
3,080
名入 セラミックマグ レッド
3,080
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8,580
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4,400
名入 ペアマグカップ ダブルウォールステンレス
8,580
名入 ステンレスマグ ダブル S
4,180
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3,300
プルミエールアオヤマ リュクス ペアメタルサーモタンブラー
2,970
ラグジュアリーなおひとり様用セット
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3,300
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名入 ダッシュ10オンスタンブラー ルビー
5,720
名入 ダッシュ10オンスタンブラー シー
5,720
名入 ダッシュ10オンスタンブラー スモーク
5,720
名入 フローズンキューブ ダブルウォールハイボール セット
6,380
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8,140
名入 ダブルウォール ステンレスタンブラー
6,050
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16,500
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5,500
花水彩 ポット茶器
3,850
花かいろう ポット茶器 山茶花 ペアセット
3,300
花水彩 5客ポット茶器
5,500
華まつり ポット茶器
3,300
ヒゲ デザイン ワイングラス
1,551
名入 テンプラニーリョ グラスセット
7,920
名入 ボジョレー&オリジナルグラスセット
13,200
名入 フェーゴ モスカテル グラスセット
7,920
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ハロウィン ペアパーティセット
5,060
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4,400
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名入 リーデル ヴィノム キャンティクラシッコペア
15,070
名入 クリスタル ワインペア
9,680
名入 ワインブラー
7,920
ばらぞの 煎茶揃
3,850
香蘭社 セイントジョーン 湯呑揃
5,500
御室焼 仁秀 フリーカップペア 端
5,720
御室焼 仁秀 客人碗ペア おむろ桜
3,850
乾山花小路 組湯呑
6,600
花かいろう 飯碗湯呑 山茶花 (ちりめん木箱)
2,200
花かいろう 飯碗湯呑 木蓮 (ちりめん木箱)
2,200