ラ・エミーズについて
ラ・エミーズ [la amys] のデザイナー 「井上絵美」
聖心女子大学卒業。辻調理師専門学校フランス校リヨンにてフランス料理の基礎を修学後、ルノートル製菓学校パリで仏菓子を学ぶ。'91年に料理教室「エミーズ」を青山に設立。'01年には料理周辺の生活雑貨ブランド「ラ・エミーズ」を発表。商品企画からデザインも手掛ける。「いい女が作るパパッとかっこいい料理」ほか著書多数。テレビ、雑誌でも活躍中。'03年秋より、食の世界で活躍できる女性を養成する食のプロを育てるスクール「エコールエミーズ」をスタート。
美しいグリーン、心地よい芳香、ほんのひとつまみのハーブがもたらす効果は、お料理の風味を良くするだけでなく添えるだけで見た目もぐっと美味しそうに引き立てます。そんなハーブを毎日の食卓で楽しんでほしい…そんな願いを込めて、食器にハブを咲かせました。
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