無洗米 福島県会津産コシヒカリ 5kg

日本一の米どころで名高い、新潟県魚沼地方に隣接し、気象条件、自然環境が大変良く似ています。味、艶、粘り、三拍子揃った大変美味しいお米です。

無洗米のメリット

ヤマイチライスの無洗米は水洗い式で加工しておりますので、一切洗わなくても大丈夫です。軽く流す必要もありません。とはいっても軽く洗いたいという方は、お水を入れて軽く回して流す 程度にしていただいても大丈夫です。

おいしく無洗米を炊くコツ

1. お水は少し多めに入れましょう。工場での洗米過程で水を使用して洗米し、乾燥をさせていますので通常よりも少し多めに水を入れると、おいしく炊けます。 最近の炊飯機では無洗米用にメモリがついていますので、この通りに一度お米を炊いてみてください。二回目以降はお好みの 水加減で炊くと、お好みの炊き加減に調整していくことおススメいたします。
2. 水に浸そう。目安として、浸漬時間は夏場・・30分 冬場・・60分 お水に浸すと、おいしく炊き上がります。
3. 炊けたら15分蒸らそう。無洗米でも普通精米のお米でもいえることですが、お米は蒸らすことでさらにふっくら美味しくなります。充分な蒸らしをすることで お米のでんぷんを消化吸収しやすい状態になります。
4. 混ぜるともっとおいしく。蒸らしが終わったら、お米をはがすように混ぜましょう。釜の底や中のお米が空気に触れ、余分な水分を飛ばすことができます。また、味も均一化され、風味を損なわず保温できます。

バリエーション

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  無洗米 福島県会津産コシヒカリ 5kg
  6,502
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  無洗米 福島県会津産コシヒカリ 5kg×2袋 合計10kg
  11,750
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  無洗米 福島県会津産コシヒカリ 5kg×3袋 合計15kg
  16,999
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  無洗米 福島県会津産コシヒカリ 5kg×4袋 合計20kg
  19,224

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